在常温下，干冰极易挥发，升华为、无味，比固体体积大600-800倍的气体二氧化碳，所以干冰不能储存于完全密封的容器中，否则很容易发生。据了解，很多消费者买了含有干冰保鲜的食品后，往往不舍得扔掉，往往将食品和干冰一同放在冰箱里，这种行为会带来的潜在风险，一旦干冰挥发出来的气体超过冰箱空间容量，危险就容易发生。所以工商部门建议消费者将不用的干冰及时舍弃处理，或放置于非密封的空间里。
干冰即是固态的二氧化碳。气态二氧化碳在6000多千帕的压力下，会冷凝成无色的液体，再经过高压可迅速凝固成干冰。常态的二氧化碳是一种无色无味的气体，自然存在于空气中，所占体积大约是空气的0.03%。干冰极易挥发，升华为、无味的，比固体体积大600~800倍的气态二氧化碳。
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