双氧水生产采用蒽醌法钯催化剂固定床氢化工艺,该法以重芳烃和磷酸三辛酯为溶剂,以2-乙蒽醌为溶质,配成工作液,工作液与氢气在钯剂的作用下催化氢化,得到氢蒽醌溶液即氢化液,氢化液经空气氧化,得到H2O2和蒽醌的混合液即氧化液,氧化液经萃取分离出H2O2,再经净化处理为合格的H2O2(27.5%)。分享出的蒽醌溶液经后处理除去其中夹带的H2O2,作为工作液返回氢化工序。稀品H2O2还可经精馏浓缩成浓品H2O2。整个工艺过程中,蒽醌、芳烃和磷酸三辛酯组成的工作液循环使用,有少量工艺损耗,主要物耗为该厂合成氨系统的副产品氢气,电耗全部为动力电耗,因而具有原料简便、能耗较低的优点。

食品级过氧化氢,其化学式为H2O2,是一种淡蓝色黏稠液体,能够与水以任意比例混合。这种强氧化剂在医疗、环境和食品消毒领域有着广泛应用。过氧化氢溶液,即双氧水,是无色透明的液体,其水溶液在正常情况下会逐渐分解为水和氧气。食品级过氧化氢通过其强大的氧化能力来杀灭微生物,且不会导致耐药性的产生,对细菌、和病毒均有效。浓度为3%的过氧化氢即可轻松杀死金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和丙型肝炎病毒等病原微生物。由于双氧水使用后转化为水和氧气,无任何污染和副作用,因此在食品工业中有着的用途,如食品的漂白、保鲜、防腐以及食品无菌包装的消毒杀菌。根据卫生部制定的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996),过氧化氢可以作为添加剂用于生牛乳的保鲜(需严格控制用量和使用地区)和袋装豆腐干的加工,且不得检出残留。

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